炒西瓜做法:
1、准备材料:西瓜半个、八角1~2颗、尖椒3~4个、蒜少许、干红辣椒3个、食用油少许、盐少许、鸡精少许。
2、半个西瓜,把西瓜切成小块,尖椒切成圈,蒜切成蒜末,待用。
3、准备炒锅,放入适量食用油,放入八角。
4、待油七八成热时,放入尖椒,干红辣椒。翻炒一两分钟。
5、放入切好的西瓜块,继续翻炒,待翻炒出少许西瓜汁时,盖上锅盖,闷顿。
6、待闷顿一会儿时,看西瓜汁出水多时,加入盐,根据个人口味加减量。最后放入蒜瓣,少许鸡精,翻炒两三下,出锅即可。
1、西瓜,葫芦科西瓜属植物,是一年生蔓生藤本,茎、枝粗壮,卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛,叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,果实大型,近于球形或椭圆形,肉质,多汁,果皮光滑,有盛夏之王的美誉。西瓜喜温暖、干燥的气候,不耐寒,金、元时始传入中国。
2、茎、枝粗壮,具明显的棱沟,卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,长3~12厘米,粗0.2~0.4厘米,具不明显的沟纹,密被柔毛。
3、叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,长8~20厘米,宽5~15厘米,两面具短硬毛,脉上和背面较多,3深裂,中裂片较长,倒卵形、长圆状披针形或披针形,顶端急尖或渐尖,裂片又羽状或二重羽状浅裂或深裂,边缘波状或有疏齿,末次裂片通常有少数浅锯齿,先端钝圆,叶片基部心形,有时形成半圆形的弯缺,弯缺宽1~2厘米,深0.5~0.8厘米。雌雄同株,雌、雄花均单生于叶腋。
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