1、买或自己采来新鲜的芦苇叶,用清水刷洗干净,放入锅中煮开后改文火再煮一会,待叶子稍微发黄后取出待用。(新鲜的芦苇叶比较脆,煮过后变的结实柔韧)
2、江米(也就是糯米)用水浸泡十分钟,江米泡过后包的粽子更柔软香糯,如果不泡,江米在粽子里没有足够的空间,煮出来就会有点像夹生饭,很硬。大枣洗净待用。
3、一切准备就绪后就开始要包了,等等!忘了一个很重要的事,那就是粽针,现在城市里可能很难买到粽针,自己动手做一个吧,一般都是牺牲家里一根筷子,用小刀把筷子削成十厘米长的扁形针,钻一个米粒大的针眼,打磨光滑就可以了。前几天教表妹的时候,突发奇想,用冰棍棒或者关东煮,再或者搅咖啡的小棒棒加工一下也是可以临时用一下的。
4、粽针嘛,请再次发挥想象力吧不用绳子也能包粽子,现在开始包粽子了,手小或者叶子大的用两片叶子,窝成圆锥状,放入江米和枣,压平,把圆锥放入掌心,用叶子包过米绕到圆锥的尖端,围绕圆锥尖一圈后返回到底部,用叶子尖压住底部,再取一片有尖的叶子,叶根贴着圆锥尖,顺着先前的叶子把圆锥底部两边的缝隙包住,再绕到圆锥尖绕一圈,用粽针穿过圆锥的腹部中心,将叶子的尖穿过针眼,拉出粽针,将叶尖拉出并轻轻拉紧即可,一个漂亮的粽子就完成了。
5、粽子包好了,接下来自然就是下锅煮喽,相信没有人不会放水,点火吧不用绳子也能包粽子,粽子要煮的时间长一点,煮一个多小时,将近两个小时。
上饶的特产有哪些
上饶的特产有鄱阳湖大闸蟹,婺源绿茶,龙尾砚,铅山烫粉,清华婺酒。1、鄱阳湖大闸蟹鄱阳湖大闸蟹是江西省上饶市鄱阳县的特产。有着非常悠久的历史,鄱阳湖有着非常优越的地理环境,水资源丰富,所产出的大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛为显著特点,以其大、...
南宁的特产有哪些
南宁的特产有横县茉莉花茶、横县大粽、南宁烧鸭、芒果、横县南山白毛茶、芒果干、榴莲、菠萝蜜、绣球、壮锦、荔枝、龙眼、姜母鸭、老友粉。1、南宁烧鸭南宁烧鸭是广西南宁的传统特色美食,有着非常悠久的历史,最早出现在清朝康熙年间,南宁烧鸭与北京烤鸭代...
铁岭特产有哪些?
铁岭特产有铁岭玉米、开原紫皮大蒜、铁岭胡萝卜、八宝韭菜、西丰榛蘑、昌图黑猪、铁岭花生、铁岭榛子、李记坛肉、铁岭大米、西丰烤烟、鸭梨、铁岭大葱、八宝韭菜、西丰大榛子、辽宁辽育白牛。铁岭玉米铁岭玉米是铁岭地区很有代表性的食物,提到铁岭的玉米,特...
广东的特色小吃有哪些
广东的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三乡濑粉、菊花炸鱼球、淡水酥丸、东江鱼丸、龙门米粉、东江盐焗鸡、艾角、九江煎堆、西樵大饼、平洲福肉饼、石湾鱼腐、高明濑粉。1、艾角艾角是广东惠州的特色小吃,是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制...
河北的特产水果有哪些?
河北的特产水果有赞皇金丝大枣、满城磨盘柿、高邑李子、藁城鸭梨、赵县雪花梨、南宫大枣、范台草莓、藁城冬枣、石洞彩苹果、圆景苹果、安梨、蚕房营久保桃、老君庄草莓、福山大桃。赞皇金丝大枣赞皇金丝大枣产于河北省赞皇,外观呈长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐...