1、常温保存3到4天。2、置于5℃左右冰箱冷藏,保质期约1个月左右。优质番茄酱大都呈深红色或红色,酱体均匀细腻、黏稠适度,味酸甜、无杂质、无异味。
1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理,并要保证无油脂和生水存在。
2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖,加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险,不喜欢的也可以不加。
3、瓶盖必须能够完全密封,如果不能保证完全密封,可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖,或者干脆使用蜡封更保险些。
4、开封后的番茄酱必须移入冰箱冷藏保存,并在1个月之内将番茄酱吃完。
5、番茄酱开封后最好将最上面的一层刮掉扔了,这样吃会更加安全一些。
6、瓶子可以使用各种能耐热、可完全密封的玻璃瓶,也有朋友喜欢用挂盐水的那种玻璃瓶,个人感觉这种瓶子装的时候困难,取食的时候也困难,所以就不推荐大家使用了。
7、保存期间要注意避光。
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