大碴子粥的做法

更新时间：2025-04-14 05:07:07

　　1、将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。

　　2、将玉米碴子提前泡一下。

　　3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。

　　4、再放一小捏食用碱面，盖好高压锅盖和气阀。

　　5、呲气后改小火煮20分钟就好了。

　　喝粥的好处：

　　1、容易消化

　　白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

　　2、增强食欲，补充体力

　　生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

　　3、防止便秘

　　现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。