斑鸠做法:
1、准备材料:斑鸠1只、姜1小块、枸杞5g、盐2g。
2、斑鸠杀好后,去内脏、头、脚。
3、斑鸠剁成小块,姜切片。
4、烧一锅开水把剁成小块的斑鸠烫出血水。
5、沥干血水后放入砂锅里,加入姜片。
6、锅中倒入适量的白开水。
7、大火炖煮,先煮开一小时再加入枸杞,最后时间根据斑鸠肉的软烂调制时间。
8、加盐盛出即可。
斑鸠:
斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称,属脊索动物门鸟纲鸽形目,体形较家鸽为小,因而通常被称为鸠,以与鸽子相区别。头小;颈细;嘴狭短而弱;翅形狭长,第二枚和第三枚初级飞羽最长;尾相当长,呈凸尾状;跗蹠短而强,趾长而狭,均适于行走奔驰。 体羽大都为灰或褐色,无金属光泽;雌雄相似。
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