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腐竹泡发后凉拌用焯水吗

更新时间:2025-04-21 13:27:09

  凉拌腐竹腐竹不用焯水的制作方法:

  主料:腐竹适量

  辅料:适量的蒜、干辣椒、香油卤水、精盐、豆豉、陈醋、鸡精

  步骤:1、 腐竹用温水泡软。

  2、 大蒜切末,辣椒切碎。

  3、 泡好的腐竹切段。

  4、 切好的腐竹装碗中,调入精盐。调进卤汁,倒进蒜末,辣椒,豆豉,油辣椒拌匀。

  5、 再调入香油,鸡精,陈醋再次拌匀即成。

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