材料：番茄２个、鸡蛋１个、鲜虾5个、姜蒜适量、、油适量、中筋面粉２００克、冷水１０５克、盐半勺。
1、先揉面团，面粉加水。
2、慢慢揉成团，包上保鲜膜醒２０分钟。
3、继续揉几下就光滑了，擀开成圆饼。
4、表面刷一层油，封油，包保鲜膜，冷藏一夜，或者急着吃就室温醒３０分钟左右！
5、冷藏的话提前拿出来回温，切成粗条。
6、准备汤头！番茄切丁，可以烫一下去皮，也可以不去皮直接切。鲜虾去头，去虾线。
7、锅里加少许油，加入姜蒜，下入虾仁，虾头翻炒。
8、捞出虾仁，下入番切丁继续翻炒，加入高汤或者开水，煮沸。小火１０－１５分钟。
9、面皮压扁，拉长，扯成长条绕在手腕上，右手揪面片。小火一个个下入面片，小心烫。
10、下入面片以后捞出虾头，放入虾仁大火煮２分钟。下入打散的鸡蛋液、小葱即可。
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蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。建议用槐花蜜，而且要纯天然的，槐花蜜可以让月饼口感更好。蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗蜂蜜是pH3.2-4.6的酸碱度...
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绿豆芽怎么发又粗又快
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