1、五香皮皮虾怎么做:
皮皮虾400g左右,生姜一块,蒜头5-6个,香菜一把,椒盐一勺,孜然粉和胡椒粉少量,加料酒半勺,盐小半勺。
制作方法:皮皮虾用清水冲几遍洗干净,沥干水分加小半勺的盐和少量胡椒粉,和半勺加料酒腌15分钟。生姜蒜头香菜切末。锅烧热,放进稍微多的油,等到油差不多冒烟了,倒进沥干水的皮皮虾,油爆到虾两面金黄变红,捞出。锅里留下油继续炒香姜末和蒜末,再加进皮皮虾一起翻炒,最后撒进一勺花椒盐孜然粉和香菜末拌匀即可。
2、皮皮虾的营养价值及功效:皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多。蛋白质和人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,一定要注意对蛋白质的摄入。皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,尽快地将粪便排出体外,这样就可以有效地避免毒素在体内的堆积,以免出现色斑、痘痘等皮肤问题,皮皮虾的脂肪很低,是能补充高蛋白又不会摄取过多热量的好食品。
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