十字花菜的种类有哪些

更新时间：2025-04-06 07:25:47

　　十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：

　　白菜类：这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽；

　　直根类：这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物，同白菜类；

　　茄果类：主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物；

　　甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；

　　芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等；

　　萝卜类和水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族。