1、生板栗一定要选那种长的很老的才能放冰箱冷冻，我这个板栗大概放冰箱里有二十多天了，冻得硬邦邦的。
2、拿出来放水里洗洗就可以直接放锅里了，加一点水，板栗瞬间就变了颜色，好看多了。千万不要等它化冻，化冻的生板栗吃一口简直是要怀疑人生了。
3、放刚好掩盖住板栗的水，这样煮开之后在煮着闷上几分钟，刚好能把水份蒸完，这时栗子也熟了。
4、注意：当你发现蒸汽越来越少的时候差不多就把水蒸干了。
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