吉利丁粉做软糖的方法：
主料：
橙子两个，大约能榨出257克橙汁，细砂糖70克，吉利丁粉18至20克，麦芽糖125克，柠檬汁4克。
做法如下：
1、橙子榨汁，橙汁一定要细腻无渣的，这样出来的水果软糖口感才好。整颗橙子皮剥掉，直接从大口径丢进去，用细网榨的汁就很细了；
2、 然后再取一半的橙汁，大约125克，放入小锅中，再放进泡软的吉利丁粉，加热；
3、 然后剩下的橙汁里放入麦芽糖和细砂糖，直接中火加热熬煮。将糖浆放到70度左右，
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