可以将其冷藏在冰箱里保存,但是需要注意的是保存时间有限,最多可保存一周。保存时,应用密封袋将千层皮密封好,阻止细菌滋生,影响千层皮的质量。因此建议还是尽快食用为好,放的时间过久也会导致千层皮的质量及口感有所下降,影响食用体验。
千层皮的做法:材料:鸡蛋2个、细砂糖25克、牛奶200克、淡奶油15克、玉米油15克、低筋面粉80克、盐1克。
1、将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中,搅拌均匀至糖完全融化。
2、加入低筋面粉,搅拌均匀。
3、用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻,筛好的面糊备用。
4、根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀。
5、待面糊定型后,放在火上摊熟。
6、摊熟后待饼皮温热了取下来。
7、将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起。
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