牛排不好消化。牛排中含有大量的蛋白质,以及一定量的脂肪,这两样物质成分都是属于不好消化的物质。过量食用牛排,会导致消化不良。但是适量食用还是可以为人体补充蛋白质,脂肪以及钙,铁,锌等营养物质成分的。能增强人体的体质,提高机体免疫力和抗病能力,很有益于人体的健康。经常适量食用牛排有益于人体滋补脾胃,补益气血,强壮筋骨,是一很好的调补食品。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。
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