1个鹌鹑蛋顶3个鸡蛋。鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素B和多种微量元素,所以营养价值比较高。同时,可以提高身体免疫力,缓解肌肉疲劳,减少心血管疾病的风险。
鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别:
1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长。
2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。
食用鹌鹑蛋能够起到降低我们的胆固醇的效果,很多老年人由于体内的胆固醇过高是容易出现一些血管方面疾病的,但这样的情况下就可以多吃一些鹌鹑蛋来进行预防。多食用可以增强我们的记忆力,因为它含有的营养物质是非常丰富的,其中有一些就能够给我们的大脑起到很好的补充作用,这样我们的记忆力就能够得到明显的提升,对于一些正处于大脑发育期的小孩子,应该多食用。
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