小苏打不能替代酵母粉。酵母粉用于发酵面团，做馒头或者是包子使用，小苏打属于一种食用碱，是碱性的食物，一般用来调节食材的酸碱度。小苏打不可以代替酵母，用苏打粉做面包，不仅香气全无，也没有蓬松感，并且还会破坏面粉中的B族维生素。而且用苏打粉做成的面包还会有碱味，面团颜色会发黄，无论是卖相还是口感都无可取之处。
酵母：
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比不发面的大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。
家中鼠妇怎么彻底消灭
家中鼠妇要彻底消灭，要经常打扫家里的卫生，卫生间和厨房的一些死角要彻底清理干净，更换一下家具的位置，换季衣物重新晾晒，然后整理起来密封放好，家里各处边角放些樟脑丸，多开门、开窗通风，保持室内清爽干燥。家中鼠妇怎么彻底消灭鼠妇又名鼠负、负蟠、...
原麦汁浓度8.0°p是什么意思
原麦汁浓度8.0°p是酒精度。原麦汁浓度即原麦芽汁浓度，啤酒的“度”指的是麦芽汁的浓度，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，是啤酒潜在烈性的代表性标志。原麦汁浓度8.0°p是什么意思啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料的酒精饮料，...
冰箱软冻室适合放什么
冰箱软冻室一般适合放鱼、肉、海鲜类食材、汤圆、水饺、包子、面食、点心等，这些食物结冰保鲜被取出解冻后会保持原样，受冰冻影响不大。冰箱的冷冻室温度一般在零下十八度左右，可以很好地抑制或者杀死一些细菌，对存放的食品具有更好地保鲜作用。冰箱清洁保...
如何判断老公是不是真想离婚
判断老公是不是真想离婚可以看他对你的态度，真正想离婚的话，对你的态度会越来越冷淡，会慢慢地疏远你，甚至把所有问题都归咎到你身上、挑你的毛病。当他的工资卡开始不上交给你的时候或者在外人面前不避讳离婚话题甚至不给你面子时，就说明他真想离婚。协议...
为什么会有白天和黑夜?
因为昼夜现象的产生，是由于地球本身是不发光而且不透明，同一瞬间阳光只能照亮半个球，当太阳光照射到地球上的时候，只能照亮地球的一半，另一半便是黑夜，从而产生了白天与黑夜。昼半球和夜半球的分界线，叫做晨昏线。为什么会有白天和黑夜?我们每天都在经...