卤水如同酒一样，越久就越香，这是因为，卤水内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故，但是卤水需要注意保存得当。
卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质，脂肪氧化变质所致。卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。
变电站安全标语
1、煤场不是跑道慢慢走，慢慢卸，安全多了。2、氢气站的防火非常重要关掉手机。3、幸福在于安全，而生活在于劳动。4、非法安全无差错。5、检修工作要开始，别忘了办理工作票。6、小孔不堵，大孔难补。7、人人...
自己看淡得失的签名合集 佛语录看待一切的签名2022
人生，总有路可走，风雨人生，淡然相随。你可以拥有爱，但不要执着，因为分离是必然的。后来才发现，那些拥抱过的人、握过的手、唱过的歌、流过的泪、爱过的人，所谓的曾经，就是幸福。才换得今世的擦肩而过。发阿耨...
多风格的唯美签名简短 令人上头的唯美签名2022
离人犹未归血染画朱砂丑的可爱雨下的芭蕉玫瑰凋零森拥萤火趁爱不深爱已成空竹里赴琴师烟雨醉红尘独宠一世残冬醉离殇嫣然若夕悲情主角故里归长安临浮生若梦一身孤傲伴君赏风景晗笑半步颠無可取代挽手说余生千里尽长歌...
超级飒狠心的冷酷签名 冷酷有神秘感的签名2022
你有什么本事，叫我念念不忘。敏感又心软，活不好自己，也爱不好别人。我没再打扰哪些不爱理我的人，现在不会，以后更不会。句霸气冷酷的个性签名，保持冷漠，适度傲娇，不心动冷漠，有时候并不是无情，只是一种避免...
2022年温馨浪漫的爱情句子
1、从现在开始，让我们一起去我们在一起有微妙的想法。2、自从遇见你，一颗心不再属于我我被你毒死了，但我不想要解药。3、请握着我期待的手，从此一起幸福的生活！4、结为夫妻，相亲相爱。5、我想让你知道，这...