怎么炒豆芽好吃

更新时间：2025-04-03 20:53:13

用料：绿豆芽３００ｇ，韭菜１００ｇ，油适量，盐适量，花椒适量，生姜适量，红椒适量。

1、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。

2、生姜，红椒切丝。

3、锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。

4、倒入绿豆芽，大火翻炒。

5、炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒

6、调入精盐，翻炒均匀即可出锅。

食用黄豆芽注意事项

１、不能生吃黄豆芽：在烹饪黄豆芽的时候，一定要等黄豆芽彻底的煮熟了再食用。在没有做熟的黄豆芽中有抗营养成分的物质，对于营养的吸收有较大影响，还会因为食用没有做熟的黄豆芽造成腹泻的情况发生。

２、体寒的人不要多吃：黄豆芽属于性寒的食物，一般来说，脾胃虚寒的人不要多吃，以免造成脾胃受到更大的伤害。