位置: 首页 > 百科 > 其他 > 泡菜是腌制食品吗

泡菜是腌制食品吗

更新时间:2025-01-10 19:33:47

  泡菜是常见的腌制食品,泡菜中的亚硝酸盐含量随发酵天数增多呈现的变化。

  泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -