奶油芝士蛋糕怎么做

更新时间：2025-02-05 10:01:19

　　1、黄油软化后，加细砂糖，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅。

　　2、分两次加入鸡蛋，继续打发。每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。

　　3、加入蛋黄，继续搅打均匀。

　　4、搅打完成的黄油应该呈现蓬松、细腻的质地。

　　5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。倒入酸奶。

　　6、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和黄油完全混合在一起，成为面糊。

　　7、将面糊平均倒入12个麦芬模具，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。

　　8、接下来制作芝士糊。奶油奶酪室温软化。

　　9、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。

　　10、倒入酸奶，继续搅打均匀。

　　11、倒入香草精，搅打均匀，成为芝士糊。

　　12、将打好的芝士糊倒入出炉的蛋糕表面。

　　13、在芝士糊顶部放上一些南瓜籽仁作为装饰。

　　14、将模具重新放入烤箱，将温度降为160度，中层烤15分钟左右即可出炉。出炉后的蛋糕，完全冷却后再脱模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。