位置: 首页 > 百科 > 其他 > 怎样炒菜炒出来的菜才香

怎样炒菜炒出来的菜才香

更新时间:2025-04-12 20:16:42

  要炒香一道菜,要掌握几个要领:

  1、锅要先烧热,再倒油,油须烧热,才将菜倒入;

  2、入锅炒的材料,切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热;

  3、把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后,起锅;

  4、炒菜时应用大火,可保持菜的美味及原色。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -