1、猪皮拔去毛洗净,这是第一次拔毛。
2、准备食材猪皮200克、胡萝卜50克、小葱50克、大蒜2瓣、蒜8克、红椒2个、料酒2汤勺、绵白糖半茶勺、生抽1茶勺、精盐适量、鸡精少许。
3、猪皮入锅中加两倍水,放入1.5汤匙的料酒,煮30分钟。
4、煮猪皮时,把其他材料弄好,小葱切段,胡萝卜切丝,红椒斜切成圈,姜切片,大蒜剁碎。
5、猪皮取出稍晾凉,把肥肉都刮出来,刮得越干净越好,再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净。
6、猪皮切成细丝。
7、锅内入适量油,入红椒、大蒜和姜片小火炒香,下入胡萝卜丝转大火翻炒。
8、下入猪皮丝,调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀。
9、最后放入葱段,调入盐和鸡精炒至小葱断生即可。
营养价值:
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生脱水现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。
金针菇几分钟熟
一般情况下新鲜金针菇建议煮六到七分钟左右,熟了再食用。且金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。金针菇几分钟熟金针菇是...
家中鼠妇怎么彻底消灭
家中鼠妇要彻底消灭,要经常打扫家里的卫生,卫生间和厨房的一些死角要彻底清理干净,更换一下家具的位置,换季衣物重新晾晒,然后整理起来密封放好,家里各处边角放些樟脑丸,多开门、开窗通风,保持室内清爽干燥。家中鼠妇怎么彻底消灭鼠妇又名鼠负、负蟠、...
为什么会有白天和黑夜?
因为昼夜现象的产生,是由于地球本身是不发光而且不透明,同一瞬间阳光只能照亮半个球,当太阳光照射到地球上的时候,只能照亮地球的一半,另一半便是黑夜,从而产生了白天与黑夜。昼半球和夜半球的分界线,叫做晨昏线。为什么会有白天和黑夜?我们每天都在经...
葫芦提前摘了行吗
一般情况下是不建议提前摘,因为葫芦还可以再吸收些营养,让皮质更好。当然如果害怕别人摘或者虫子咬提前摘也行,可以放一段时间,待葫芦木质化好一些时再刮皮。葫芦什么时候适合采摘采摘时间一般是8月上旬开始逐渐采摘。在田间采摘前用手轻轻敲击葫芦,成熟...
如何判断老公是不是真想离婚
判断老公是不是真想离婚可以看他对你的态度,真正想离婚的话,对你的态度会越来越冷淡,会慢慢地疏远你,甚至把所有问题都归咎到你身上、挑你的毛病。当他的工资卡开始不上交给你的时候或者在外人面前不避讳离婚话题甚至不给你面子时,就说明他真想离婚。协议...