用料：金针菇５００克，辅料葱１５克，蒜１０克，青椒适量，小米辣适量，蒸鱼豉油５克，味极鲜５克，蚝油５克，花椒油３克，剁椒酱适量。
做法：
１、切去尾部，洗净撕散。
２、配料切小粒。
３、烤盘上铺锡纸，摆好金针菇。
４、蒸鱼豉油，味极鲜，蚝油，花椒油搅拌均匀。
５、放入剁椒酱。
６、淋上配料，调味汁。
７、热油炝香。
８、锡纸盖上包紧，烤箱预热２００度，烤２０分钟。
９、撒开撒上葱花。
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