1、三黄鸡切一半，在肉厚的地方切几刀，用洋葱末，姜末拌匀。
2、倒入白酒，盐，老抽，五香粉，少许蜂蜜搓匀，盖保鲜膜腌最少一小时，当然时间越长越好。
3、洋葱切丝，土豆切厚片。
4、锡纸上先铺香菜。
5、再摆土豆片。
6、放腌好的鸡，把腌鸡的汁也倒入。
7、包好锡纸，摆入烤盘。
8、烤箱中层，上下火150度烤1小时后打开锡纸调到170度再烤20分钟上色，就烤好了。
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