1、摊晾法:把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处,只要不堆积,而且通风良好,可以保存两个月;
2、沙存法:把保存生板栗的容器底部铺满黄沙,上面放上栗子,就这样一层黄沙一层栗子,最上面一层要多放些黄沙,每隔一段时间适合喷点水,但不能喷太多,否则就会烂掉;
3、风干法:就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7至10天,捞出后装在篮子里,挂在阴凉通风的地方,任其自然风干;
4、密封法:将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋,扎紧袋口,放于阴凉通风处就可以;
5、冷藏法:将板栗去掉外壳和内层的薄衣,用保鲜袋装起来扎紧袋口,放在冰箱冷藏室可以保存两个月;
6、木屑法:把木屑与板栗混合在一起,装入容器中,上面多放些木屑,不要加盖,然后将容器放在阴凉通风的地方,这样能保存2个月左右。
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