配料：主料鸡胸肉500g、生粉100g、辅料油适量、盐适量、蒜头适量、五香粉适量、柚皮适量、料酒适量。
步骤：
1、鸡肉切好；
2、把柚皮刨表皮；
3、用蒜头，生粉，糖，料酒，五香粉,柚皮腌三十分钟；
4、一块块鸡肉粘生粉；
5、粘好后静置五分钟；
6、烧热油下腌好的鸡肉炸；
7、炸到金黄色；
8、出锅，鸡肉便炸好了。
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