具体步骤:
1、把柿子洗净,擦干;
2、把皮刮去,放在太阳底下晒。刨皮:可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净,保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮;
3、将刨净外皮的柿果,逐果整齐地摊放在晒垫上用太阳晒;
4、用手捏柿饼,不要用力太大,以免捏破外皮,影响外观;
5、把加工压扁的半成品装在木箱内,木箱四周与上下铺干净的白纸。等到霜降节前后,将柿饼取出摊放在凉爽的地方,此时注意不能让阳光曝晒即可。
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