素丸子粉条淀粉的炸法:
一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。
二.步骤:
1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水;
2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉，调到粘稠状放置2分钟;
3、锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出;
4、所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次即可。
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