玉米和核桃在一起烹饪更加有营养。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。常吃核桃可减少患抑郁症的几率。常吃核桃可以保护心脏机能、乌发、护肤、补脑、减少癌症风险、降低患糖尿病的风险，因为核桃的不饱和脂肪有益于胰岛素的分解。核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用有助于帮助人们应对外界压力。核桃性能味甘，性温。入肺、肝、肾三经，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便是一种很好的坚果。
玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米煮粥或煲汤有易消化、安神益智、美容、护肤、清热解毒、通肠的功效。
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