1、佛手瓜洗净，去核切丝，平底锅中放适量植物油，加热。
2、油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热。
3、油热后倒入佛手瓜，翻炒几下加入适量花椒面、味极鲜。
4、继续翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅即可。
营养价值：
佛手瓜肉质细嫩，每１００克佛手瓜的果实 中含有水分９０～９２克，蛋白质０.９～１.２克，碳水化合物２.６～７.７克，维生素Ｃ１２～２２毫克，胡萝卜素２０微克。钾的含量较高，可达１９０毫克，核黄素０.１毫克，钙５００毫克、磷３２０毫克、铁４０毫克、钠１０毫克、铜０.０３毫克、镁７毫克、锌８.３５微克硒２.３微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质１.８克、脂肪０.５克、碳水化合物４.３克、钙２０毫克，磷１０毫克、铁１４毫克，特别是硒的含量每１００克含３０.５８～５３.０１微克，是多种蔬菜不能比拟的。
厦门值得带走的特产有哪些
厦门值得带走的特产有柴烧铁观音、厦门馅饼、姜母鸭、漆线雕、珠绣。厦门值得带走的特产有哪些1、姜母鸭姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃，姜母鸭原本是一道宫廷膳食，相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的正番鸭为主要...
山东特产有哪些
山东特产有东阿阿胶、德州扒鸡、烟台苹果、胶州大白菜、冠县鸭梨、章丘大葱、乐陵金丝小枣、苍山大蒜、龙山小米、日照绿茶、鱼台大米、泰安大白菜、龙山黑陶、陈集山药。山东特产有哪些东阿阿胶阿胶被誉为“补血圣药”，迄今已经有3000年的历史了。东阿阿...
永城特色小吃主要有哪些
永城特色小吃主要有薛湖牛肉水煎包、酂城糟鱼、芒山卤羊头、永城龙岗烧鸡、毛家传统卤菜、永城枣干、任湖狗肉、永城长红枣、裴桥西瓜、丰庄枣干、永城酥梨、薛湖豆粥。永城特色小吃主要有哪些1.薛湖牛肉水煎包永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久，薛湖牛肉...
苏州可以购买特产的地方有哪些
苏州可以购买特产的地方有采芝斋，苏州观前街，乾泰祥，苏州平江路。苏州可以购买特产的地方有哪些1、采芝斋采芝斋位于苏州观前街，是中国老字号的糖果店，有着非常悠久的历史。采芝斋自古便是一盛产苏州糖果闻名，品种多样，有九制陈皮，乌梅饼，松子软糖等...
河源的特色小吃有哪些？
河源的特色小吃有东江酿豆腐、咸香鸭、娘酒醉河虾、客家地瓜包、龙川柿饼、刀切糕、水蒸鸡、东江盐焗鸡、八刀汤、薯丝煲。河源的特色小吃有哪些？1、东江酿豆腐东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统美食，属于客家的名菜，客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美...