主料：鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵
辅料：老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量
做法：
1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳；
2、焯水后可轻易去壳，去除内脏；
3、切花刀后再次入开水焯3分钟；
4、小土豆去皮；
5、冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味；
6、改大火放入牛肉煸炒，变色为止；
7、放入鲍鱼土豆老抽
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