雪梨海底椰的做法如下：
材料：海底椰、南杏、北杏、无花果、枸杞、蜜枣、雪梨、冰糖。
具体步骤：
1、将所有材料洗净，南杏、北杏提前浸泡1个小时，将雪梨洗净去皮去芯切成小块待用；
2、将所有材料放进锅内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟到50分钟左右；
3、关火前5分钟加入冰糖适量，煮至完全溶化即可。
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