包粽子泡米用热水和凉水都是可以的,不过用热水浸泡的话会更快,我们可以根据自己的实际情况进行选择。泡米非常重要,它能防止在煮粽子的时候椰子裂开,还能让糯米在煮的时候更容易吸收,缩短煮制时间。
包粽子用什么水泡米
粽子是我国传统食物之一,在很多地方都有端午节吃粽子的习俗,有的人会买包好的粽子回家煮着吃,也有的人会选择自己动手包粽子,这样不仅更加放心,还能体会到自己动手的乐趣,但是包粽子是讲究一定技巧的,这一点我们要注意。
包粽子最主要的工作就是泡米,一般用热水泡或者是凉水泡都是可以的,但是要是用热水泡的会时间会更快,所以说我们在包粽子的时候可以根据自己的实际情况来进行选择,要是想快点包好就用热水泡,不在意时间长短用凉水也是不错的。
泡米的步骤非常重要,不能省略,因为在浸泡的时候米在水里会膨胀,要是直接用干米包粽子的话,叶子会容易裂开,且糯米的直接吸水性比较差,包之前进行浸泡会让米在煮的时候能容易吸水,缩短煮制时间。
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