榴莲是比较受欢迎的一种水果,它的很多地方都可以吃,除了里面的果肉,果壳也是可以吃的,一般都是用来煲汤喝的,很多人都会用榴莲壳煲汤喝,尤其是女性朋友们。榴莲壳煲汤一般不需要晒干,只需要将外面的刺去掉,用里面的白瓤煲汤。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
榴莲壳煲汤要放生姜吗?
一般都会放适量的生姜。
其实榴莲壳汤需要生姜,生姜可以帮助榴莲壳汤的口感更好,而一点生姜可以增加汤的口感,这对我们后续汤的口感改善也有很大的好处。很多人认为汤本身很好吃,所以他们不需要生姜,但其实汤需要生姜,但是味精不能放,因为味精本身就是为了增加汤的味道,对于汤是不需要的,所以我们在做榴莲壳汤的过程中应该放姜,但不要放味精。
榴莲壳煲汤的功效与作用
1、补血益气,滋阴健脾益气,活血散寒,痛经止痛,补肾壮阳,暖身养身。是寒性体质的理想补品。
也可用于治疗腹部虚寒、风热、精血不足、头发早白、衰老、皮肤瘙痒、黄疸、疥疮等疾病。
2、榴莲果肉热,榴莲壳失火好。用榴莲壳开水,或加入少许盐,可以减少榴莲的热气,延缓火势。
3、榴莲的壳除了可以调汤外,还可以从白瓤中提取。榴莲壳粉。饮用水也能排出体内的重金属。铜是最好的,也是最容易从体内排出的,其次是铅。
榴莲壳煲汤的做法
原料:榴莲壳、榴莲籽、土鸡、黄芪20g、当归10g、花椒、茴香、葱、姜丝等。
方法:
1、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎;
2、把土鸡切成块,烫一下;锅中开水,加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒,煮20分钟,转小火,煮1小时,加盐调味后饮用。
3、榴莲白瓤中的淀粉经长时间蒸煮后溶解,使汤变浓。这汤尝起来清甜无味。大多数人都能接受。如果把主料换成排骨和鸭子,就可以了。
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