破壁机是现在很多家庭都会用的一种烹饪工具,有了破壁机,豆浆机、料理机、榨汁机等等都不需要在购买,而且使用效果也不输于其他机器。比如我们平常爱喝的豆浆就可以用破壁机来做,装入豆子,设置好相应的程序就可以了。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
为什么有的破壁机打豆浆只要一分钟?
破壁机打豆浆一般都可以在1分钟完成,但如果有加热功能,时间可能稍长一些。带加热功能的破壁机,在豆浆等原料经过研磨打浆后会被加热,这样自己无需再次加热就可以喝。如果是调理破壁机没有加热功能,因为调理破壁机不需要。
果汁机可以做豆浆吗
果汁机可以制作豆浆。不过因为果汁机的刀片是根据水果的硬度设计的,而黄豆的硬度比较硬,所以如果要用果汁机做豆浆的话,需要把黄豆完全浸泡然后用果汁机打磨。豆子需要膨胀变软,否则容易损坏榨汁机,降低榨汁机的使用寿命。建议您在前一天晚上开始浸泡黄豆,研磨后过滤豆渣。
喝豆浆禁忌什么
1、红糖
红糖中含有有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质。如果两者混用,红糖中的有机酸会与豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀”,不利于吸收,也不利于健康。因此,不宜在豆浆中加入红糖调味。如有必要,加糖调味。因为白糖没有这种现象,所以可以和豆浆一起使用。
2、红薯、橙子
红薯的主要成分是淀粉,食用后会产生大量的果酸,而橙子本身含有较多的果酸。喝豆浆时吃红薯或橙子,其中的果酸会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。因此,在喝豆浆时,不宜吃果酸较多的水果和红薯。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有约75%的葡萄糖和果糖以及少量的有机酸,而豆浆中的蛋白质含量高于牛奶。当两者混合时,有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。因此,蜂蜜和豆浆不宜混合饮用。
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