活珠子是比较特别的一种美食,它吃起来味道很不错,含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都喜欢吃活珠子。活珠子煮熟之后最好尽快吃掉,这样才不会导致营养流失,如果吃不完,建议放冰箱冷藏保存,以免变质坏掉。
煮熟的活珠子怎么保存
1.立即进食
通常建议立即食用活珠子。新鲜烹制的活珠子在味道和营养价值方面都是最好的。如果你不能吃完它们,你可以考虑保存它们。
2.冷藏保存
不能食用的活珠子可以存放在冷藏室。冷藏室的低温环境可以减缓细菌繁殖的时间,从而延长活珠的食用寿命。但是,建议尽快食用。
吃活珠子的正确方法
一个好的活珠是一个已经发育了大约11-12天的蛋。此时,卵将孵化出生命,但尚未完全形成。蛋里有头、翅膀和脚的痕迹。这种鸡和蛋的状态就像一颗移动的珍珠,所以它被称为活珠。
因此,活珠内仍有果汁。为了防止鸡蛋破裂导致美味果汁的损失,通常将活珠子放入冷水中,在加热和正常煮蛋时间之前慢慢煮沸。吃的时候,鸡蛋的大头被打破并轻轻地吸吮。吸吮中的鸡胚会随着汁液进入口腔。一般来说,吃活珠子不需要添加任何调味品。鸡蛋底部的硬块可以蘸一点盐。
活珠子的营养价值有哪些
1.补充氨基酸
虽然活珠子属于鸡蛋,但它们不同于普通鸡蛋。此外,它们含有大量氨基酸,特别是人体所需的八种氨基酸和儿童所需的两种氨基酸。它们可以促进儿童大脑的发育,使普通鸡蛋的营养增加20倍以上。因此,对于儿童来说,如果他们吃更多的活珠子,可以促进大脑发育,使儿童更聪明。
2.调理骨质
活珠子含有钙。如果我们平时锻炼太多,或者孩子长大了,或者老人长大了,他们会有一些骨骼问题。在这个时候,我们可以吃活珠子来补充钙。因为活珠子中的钙比我们通常吃的普通鸡蛋高出许多倍,所以它的营养相当高。我们可以通过吃活珠子来补充钙,这将给我们的身体带来好处。
3.减少胆固醇的摄入
每个人都喜欢吃鸡蛋,但鸡蛋中的胆固醇含量很高,多吃会对人体造成一些伤害。然而,活珠子的胆固醇含量相对较小,仅为普通鸡蛋的1/5。因此,当我们吃活珠子时,我们可以一起吃里面的东西。这样,我们不仅可以尝到它的美味,还可以避免胆固醇摄入过多的担忧。
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