隔水炖时外部的水将内部的水同时达到100度后,内部的水因为无法继续吸收热量不能沸腾,但是仍旧达到了消毒目的可以饮用。
隔水炖法因为可以保留食材大部分的营养与食物本身的味道,是我们日常生活中经常会用到的烹饪方法。但是我们在水中用炖盅烹饪食物的时候,只见外面的水一直沸腾,炖盅内的水却从未沸腾过,让人不禁想炖盅内水都不沸腾,是不是不能食用。
其实水只要烧到100度就是可以饮用的,并非一定要沸腾。而炖盅内的水就达到了100度之后不会沸腾的。
这是因为水沸腾需要达到两个条件:达到沸点和达到沸点后要持续吸收热量。在使用炖盅时,外面的水因为达到100度之后还在受锅底火焰的持续加热,所以可以沸腾。但炖盅内的水通过外部的水达到100度之后,两者温度相同,炖盅内的水就无法再吸收热量从而沸腾。
种红薯要不要剪藤
种红薯如果不出现藤疯长的情况可以不用剪,如果出现藤疯长的情况就需要剪,剪藤是将红薯的生长点剪掉,从而抑制红薯藤疯长,达到控旺的目的。红薯一般指番薯,是旋花科番薯属植物,别称甘储、甘薯、朱薯、金薯等。红薯番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全...
坐高铁可以带白酒吗
坐高铁可以最多携带6瓶酒精度数50度以下的白酒,酒精度数50度以上的只能携带两瓶,使用饮料瓶装的散装白酒不允许携带。封存完好的瓶装白酒才可以带上高铁。高铁高速铁路,简称高铁,是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。高铁在不同国家...
坏鸡蛋怎么辨别
可以摇晃听声音辨别,将鸡蛋放在耳朵附近轻轻地摇一下,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,如果摇起来能听到水声,证明鸡蛋气室、蛋黄已经坏了,鸡蛋就是坏鸡蛋。鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部...
蜂蜜能不能放冰箱里保存
蜂蜜是可以放进冰箱里保存的,而且把蜂蜜放进冰箱里保存也是生活中保存蜂蜜最简单的办法。将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象,但蜂蜜结晶对蜂蜜的营养价值和口感都没有任何的改变,完全不会影响食用。蜂蜜蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发...
干桑葚怎么吃效果最好
干桑葚一般泡水喝效果比较好,也可以直接食用,还可以用来熬粥。桑葚,荨麻目桑科植物,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑...