现在正是杨梅上市的季节,杨梅酸甜可口,生津止渴,特别适合在夏季食用。但是杨梅在清洗的时候,总能发现一种白色的小虫,这让爱吃杨梅的人心有顾虑。那么杨梅有虫到底能不能吃?怎么去除杨梅里的虫子?下面小编带来介绍。
杨梅有虫到底能不能吃
杨梅上的小虫子并不是一种虫子,而是多种虫子的大集合,如黑腹果蝇、高桥氏果蝇、拟果蝇和伊米果蝇都有可能出现在杨梅的果实上。这些果蝇的雌性成虫,会在成熟的杨梅果实上产卵,孵化的幼虫就可以大快朵颐了。
其实在樱桃和柑橘上也有类似的情况出现。怎么来防治这些小虫子呢,传统的做法是用防虫网把杨梅罩起来,或者使用杀虫剂来杀灭成虫,但是这些做法都会带来更多的工作量和潜在安全问题。于是,新兴的生物防控技术已经发展起来了,可以杀灭果蝇的寄生蜂是科研人员研究的热点。
引入寄生蜂等天敌类群控制果蝇,比如蝇蛹金小蜂能够寄生黑腹果蝇蛹,孵化之后,金小蜂幼虫就会把果蝇当做食物,啃食干净。不过,目前使用寄生蜂的成本还比较高,限制了生物防控方法的大规模推广。
虽然杨梅中的小肉虫让人有点闹心,但是考虑到这些虫子从出生就在杨梅果子里生活,也算是干干净净,清清白白,吃下去就当补充一点点蛋白质吧。
怎么去除杨梅里的虫子
1、盐水+生粉
杨梅买回来不要放冰箱,立即放在盐水里泡浸10-20分钟,这时虫子就会自动游出来。如果先放到冰箱里虫子就会被冻死就算泡也泡不出来了。等小虫子漂出来再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,将杨梅放进水里摇晃,脏物会慢慢被洗出来的,倒掉再过过水就可以放心食用。
2、小苏打加面粉法
在清洗杨梅的时候,家里如果有小苏打和淀粉的话,建议可以用这两个东西来清洗,因为小苏打的刺激性也非常的强,如果杨梅有虫子的话,会经过小苏打的刺激,然后,把虫子的给刺激出来,再加上淀粉(面粉都可以),如果杨梅的表面有灰尘或者虫卵,加上淀粉附着在杨梅的表面,可以很好地把灰尘和虫卵吸附。
再经过清洗的清洗就非常的干净的了,整个过程的步骤就是,先在水里放上一勺小苏打,放入杨梅浸泡10分钟,加入淀粉,滚透杨梅,再用清水清洗干净即可!
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