挑西兰花最好是挑选那些颜色是绿色,且手感比较重的。如果发现西兰花绿中带黄,就说明它放置的时间比较久,太过成熟已经不新鲜了,手感较轻的西兰花,水分流失严重,吃起来口感较硬。
在生活中,很多人都喜欢吃西兰花,它里面富含的营养价值极高,是我国十大健康食品之一,且老少皆宜,无论是哪一种烹饪方法都非常美味。不过需要注意的,在购买的时候也要仔细挑选。
常见的西兰花颜色为绿色,如果发现西兰花绿色中带有一些黄色,最好不要买,有黄色花的西兰花,大多都是那种早就采摘下来,放置时间比较久的,这样就是太过成熟,不新鲜了。
另外在买的时候还可以把西兰花放在手里掂量一下重量,同体积手感较重的那一个,就是质量比较好,水分充足的,更加新鲜,较轻就表示水分已经流失了,或者是花球比较硬,吃起来口感稍差。
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