黄油表面氧化了可以吃,理论上只要黄油没有油水分离,尝起来没有酸味、苦味,都还是可以食用的。若担心黄油氧化滋生细菌,可尝试将黄油氧化的地方切掉,然后再使用即可。
黄油氧化是比较好分辨的,我们只要看到储存一段时间之后的黄油表面颜色变深了的话,那就是被氧化了的黄油,有许多人看到黄油氧化之后都认为是它坏了,从而选择将它丢弃掉。
理论上只要黄油没有变质,也就是没有出现油水分离的现象,并且尝起来没有酸味、苦味,都仍旧是可以食用的,黄油的表面氧化了和苹果表面出现氧化一样,都可以继续食用。
但若是担心氧化的黄油表面会滋生细菌,给抵抗力差的小孩子食用后会造成他们身体不适的话,也可以尝试将黄油表面氧化了的地方都切掉,然后再拿来烹饪就可以了。
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