吃粽子有什么讲究 哪些人要少吃粽子

　　下周就是端午节了，端午节的习俗有赛龙舟、挂艾叶，当然最重要的就是吃粽子啦，但是粽子也不是随便吃的哦。那么吃粽子有什么讲究？哪些人要少吃粽子？下面小编带来介绍。

　　吃粽子有什么讲究

　　粽子虽然口感好，但糯米黏度高，不太容易消化。粽子吃多了容易引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养物质的摄入。 脾胃不好，胃肠功能差的人尤其要注意，粽子一定要熟透趁热吃。吃粽子的时间最好选在两餐之间，最多不要超过两个。

　　如果一定要在正餐吃粽子的话，最好选在午饭时吃，还要减少其他主食的摄入，所以可以吃，但也不要一次吃太多。

　　①不要空腹吃粽子，会刺激到胃酸分泌，可能会导致慢性胃炎;

　　②睡前2小时最好别吃粽子，因为粽子黏度高，含有较多的脂肪和糖，不容易消化;

　　③要趁热吃;

　　④适当搭配，比如喝点白萝卜水促进消化，或者吃点水果增加纤维质;

　　⑤老年人和小朋友、胃肠道疾病和心血管疾病患者要有选择地、适时适量地吃。

　　哪些人要少吃粽子

　　1.心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

　　2.老人和儿童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　3.胃肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指肠溃疡的病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血。

　　4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。

　　粽子的起源：

　　粽子又称“角黍”或者“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成。广为流传的说法是为了纪念投江而死的屈原，其实，早在春秋时期就出现了粽子的身影。2010年在江西德安宋代古墓发现的两个粽子，是目前发现最早的实物粽。

　　粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。