电饭锅蒸米饭会溢出,可以先将米浸泡两个小时再煮,或者煮之前在米中加入一点油也也可以防止溢出来。米饭溢出可能是因为放的米太少,或者水放的太多才会出现这个问题,只要水和米的比例不出错,一般是不会出现溢锅的。
防止电饭锅蒸米饭溢出,可以将米洗干净后用清水浸泡,时间控制在2个小时左右,也不能让米泡的时间太长,然后放入适量的水煮就可以了。
还可以在蒸米饭之前在饭里倒几滴油,搅拌均匀后开始蒸饭,这样也能够防止米饭溢出。还能将米饭浸泡两小时后也加入油,会让蒸出来的米饭更加松软好吃,色泽诱人,颗粒分明。
不过只要米和水的比例配合均等,很少会出现溢锅的现象,往米里放水时,可以用食指放在里面测量一下,如果水高于米一个食指关节,就说明比例刚刚好。
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