电饭煲蒸煮和粥汤的区别在于食材、时间以及消耗能量上面,蒸煮的用的食材大多是处理好的,所以消耗的时间以及电量不多,而粥汤会有一些比较难煮的材料,如大豆、肉类这样的,至少需要1~2小时的时间才能煮熟,要求温度较高,消耗电量也较大。
现在的电饭煲大多都是智能电饭煲,上面有非常多的按钮,蒸煮和粥汤就是两个不同的模式,蒸煮需要加上蒸笼,用的食材大多是处理好的,例如包子、饺子之类的,将它们放在蒸笼上,下面放一碗水,按下蒸煮按钮,就可以直接食用了。
而粥汤则主要是用来煮粥和煲汤的,一般煮粥的时候就是煮里面含有大豆、红豆之类比较难煮的材料,例如八宝粥这样的,而煲汤主要的食材是肉,所以两者都需要大量的时间。
从一般情况来看蒸煮的时间大概需要20~35分钟,粥汤则需要1~2小时,前者需要的温度不会特别高,消耗的电力少一些,而后者需要较高的温度来完成煲汤煮粥的过程,只有这样食材才会更烂、更软糯可口。
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