冻梨是由秋白梨、白梨等冰冻制成的,将其冰冻成乌黑色也就是常说的冻梨了,食用的时候需要先将冻梨放到凉水中浸泡。而东北吃冻梨,主要是因为室内温度过高,无法将新鲜的水果保存好,将普通的梨子冷冻,能够更好存储水果。
什么是冻梨
提到东北,可能很多人第一印象就是寒冷,东北气温很低,因此很多东北的食物都是他们自己所特有的,比方说冻梨,它和我们所印象中的梨子就是大不相同的,吃起来口感也差很多。
冻梨又被称为冻秋梨,是将普通的白梨冰冻变成乌黑色,冻梨一般都是由秋白梨、白梨等冰冻制成的,食用的时候要先将冻梨放到凉水中浸泡,等化透了之后捞出来就可以食用了,口感绵密,比起普通的梨来说,更有一番风味。
很多人对于东北人喜欢冻梨感到非常奇怪,但是他们之所以这样做,并非是不喜欢吃新鲜的水果,而是因为天气实在太冷了,所以无法将新鲜的水果保存好,且室内的温度又比较高,很容易放坏,这种将梨子进行冰冻的做法,其实也是为了更好的存储水果。
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