绿豆可以泡一晚上,但是碗中的水要完全没过绿豆才行,因为若有绿豆暴露在空气中的话,就有可能会导致它产生臭味。除此之外,我们若是看到泡绿豆的水变成绿色的话,这种绿豆也是不能食用的。
绿豆是可以放在水中泡一晚上的,不过要注意碗中的水要完全没过绿豆才行,不然如果有部分绿豆露出水面和空气接触的话,就有可能会导致它产生臭味。
不过我们如果看到泡了一晚的绿豆的水变色了的话,就要立即把这些绿豆全部丢弃,因为这样的绿豆可能是食品安全、质量都不过关的绿豆,无论如何都不能食用。
绿豆经常被人们用来制作绿豆汤,它具有清热、解毒的功效,非常适合在夏天的时候饮用。除此之外,绿豆还有润肠通便、抗氧化等功效与作用。
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