如果是新鲜的豆腐变酸了,是能吃的,因为豆腐本身就是依靠酸性让豆蛋白凝固成型的,所以有酸味不会影响到食用,而如果是放置很久的豆腐出现酸味,那么多半是变质形成的酸,不能继续食用,否则会对我们的身体造成伤害。
豆腐是我们生活中比较常见的食材,它是由豆子打磨成浆,然后通过特定的工序制作而成的,吃起来口感嫩滑,富有弹性,受到很多家庭的喜爱。但是在天气炎热的时候,我们会发现,它很容易变酸,那么这种酸了的豆腐还能继续食用吗?
如果是新鲜的豆腐有酸味,那么是正常的,还是能继续食用的,因为豆腐本身就是依靠酸性让豆蛋白进行凝固,从而成型的,所以有酸味并不会影响到食用。
而如果是买回到放置很久的豆腐出现了酸味,那么是不能继续食用的,这是的酸味,多半是因为豆腐变质形成的,吃了引发肠胃炎,出现腹痛、腹泻这样的症状。所以建议豆腐最好是即买即吃,不要存放过长的时间,以免对身体造成危害。
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