正宗贵州十大名菜
1、乌江豆腐鱼——是遵义一道色香味俱全的地方名肴,其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩,久煮不老,食之无渣,入口即化。
2、糟辣脆皮鱼——这道菜集酸、甜、咸、微辣于一体,它特点是皮脆肉鲜,肉骨分离,吃起来十分方便。
3、贵州辣子鸡——这道菜可以是家常炒菜,也可以是火锅,闻起来香飘四溢,吃起来鲜香爽口,油而不腻,令人回味无穷。
4、青岩状元蹄——以猪蹄、植物油、酱油、精盐等为原料精心卤制而成。吃起来肥而不腻,糯香滋润。
5、苗家酸汤鱼——以鱼肉、酸汤、山仓子等香料,成品略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,入口酸味鲜美,辣劲十足。
6、花江狗肉——原材料有肥嫩狗、花椒、砂仁、狗肉香等,烹饪方法很独特,原料、加工过程、配料也非常讲究,成菜后口味鲜香、香辣。
7、贵州八宝甲鱼——以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成,甲鱼肉香糯酥烂,八宝味鲜醇和,并有滋阴凉血,汤鲜味浓、营养丰富。
8、盗汗鸡——属于黔菜系,成品鲜嫩味美,不肥不腻,清香四溢;汤黄如玉,清澈透亮,味浓鲜美,滋补养人,营养丰富。
9、贵州宫保鸡丁——选仔公鸡的腿肉,鸡脯肉纤维长,腿肉纤维乱,鸡脯肉嫩,仔公鸡的腿肉更嫩,且更有嚼头。
10、骟鸡点豆腐——以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜,豆腐洁白细嫩,鸡肉清香可口,清汤回甜爽口,实乃一道美味佳肴。
绿豆芽怎么发又粗又快
要想绿豆芽发得又粗又快,建议先挑选新鲜的绿豆,放在无油污的容器中用温水浸泡,当有白色小芽时浸种即可完成。再把豆芽放在用透气性好的漏水筐子,并放入一个浸了水的干净棉布以免干燥,最后早中晚各淋一到两次水,这样的绿豆芽长得又粗又快。绿豆芽怎么发又...
发菜是真核还是原核
发菜是一种能固氮的光合原核生物,属于蓝藻门念珠藻目的一种藻类,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中。因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。发菜是真核还是原核广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而...
香水的爆炸临界点
香水的爆炸临界点为49℃左右。香水是香精的酒精溶液,再加适量定香料等形成的混合物,具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位,从而散发怡人的香气。香水的爆炸临界点香水作为重要化妆品之一,广泛用于生活中,如车内、卧室和卫生间等...
蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗
蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的,它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。建议用槐花蜜,而且要纯天然的,槐花蜜可以让月饼口感更好。蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗蜂蜜是pH3.2-4.6的酸碱度...
自己酿葡萄酒几天后开始放气
自酿葡萄酒从第二天开始排放气体,直到主发酵期结束(不产气)为止。主发酵期间桶温建议控制在15-30度之间,温度低时发酵时间会延长,出来的酒颜色较淡,但是口感和品质较好。温度高时发酵时间会缩短,酒色较好但口感和品质不如低温发酵。自己酿葡萄酒几...