蔓越莓是碱性的,一般大多植物性的食物都可以归到碱性食物这一类。虽然蔓越莓生长在酸性土壤且吃起来口感酸酸的,但是其燃烧后的化学成分溶于水是碱性物质,所以它是碱性的。
在生活中,吃的食物大部分都是可以分为酸性、碱性这两大类的,要先分辨主要就是食物通过燃烧之后所得的灰分中化学成分的分析,一般溶于水后是碱性溶液就是碱性,相反则为酸性。
因为蔓越莓的是生长在酸性土壤里面,且口感吃起来也是酸酸的,所以很多人会将它分到酸性食物里面,其实恰恰相反,它是一种偏碱性的水果,和酸性食物一起吃能够很好的调节我们身体的ph值。
一般来说,植物性的食物,大多都可以归到碱性食物这一类,蔓越莓也是如此,但是划分也存在很多问题,所以不能单一的进行分辨,还需仔细分析。
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