切糕是一种名为玛仁糖的维吾尔族小吃，它很硬而且密度很大，并且富含丰富的营养。
切糕是一种维吾尔族的小吃，它真正的名字叫做玛仁糖，“切糕”是不了解玛仁糖的人群给它取的名字。
虽然许多人管它叫做“切糕”，但这并不意味着它是一种软软的糕点，其实它是经过了大力的挤压，使里面的水分流干让它可以被保存的更久，也更容易填饱肚子，可以说是糕点界的压缩饼干了。
并且切糕里面有许多不同的原料，因此它的营养也非常的丰富，特别适合用于在长途出行中补充营养。
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