在炸制脆皮香蕉的时候使用面粉或者淀粉都是可以的,也可以将二者混合在一起使用,能够让炸出来的脆皮香蕉外表更加酥脆。在炸之前,将香蕉去皮切段,分别蘸上淀粉和面粉混合物、鸡蛋液以及面包糠就可以炸制了。
脆皮香蕉使用什么粉炸
香蕉在水果市场上比较常见,它富含丰富的营养,其中大量的β-胡萝卜素,能够有效的缓解眼睛疲劳,所以很多家长会买回家给正在上学的学生食用,对于每天面对电脑的上班族也同样有效,不过有些人不是很喜欢香蕉的味道,市面上也出现了一种脆皮香蕉。
脆皮香蕉其实也就是经过油炸之后的香蕉,一般用到的主要材料就是香蕉、鸡蛋、淀粉、面粉、面包糠等,也就是说面粉和淀粉都是可以的,但是二者混合之后使用效果会更好,能让炸出来的香蕉表皮更为酥脆可口。
在制作脆皮香蕉的时候我们要将香蕉去皮切段,然后准备一个小碗,将玉米淀粉和面粉进行混合,再均匀的裹在香蕉上,另取一碗加入鸡蛋搅拌,再准备一个碗倒入面包糠,夹起香蕉蘸上鸡蛋液裹好面包糠就可以下锅炸了。
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