五常大米指的是我国黑龙江省哈尔滨五常市的特产。五常大米外表透明透白,粒粒饱满、质地坚硬,烹煮后带有浓郁的香味,且它在我国培育历史悠久,在乾隆时更是被奉为贡米,专供皇族享用。
五常在我国黑龙江省的最南部,是归属于哈尔滨管辖的一个县级市,也是我国最大的水稻田超过百万亩的县级市之一,其中最有名的就是五常大米,在一些超市里经常可以看到。
受五常独特的地理、气候条件等因素的影响,五常大米中一些可速溶的双链糖积累较多,这种物质对我们身体是非常有好处的。正宗的五常大米,外表透明略白,粒粒饱满,且十分坚硬,烹煮过后,饭粒油亮,闻起来有浓郁的香味。
五常大米在我国的培育历史非常悠久,早在唐朝的时候,五常境内就开始种植水稻,,到了乾隆十年的时候,更是将其封为贡米,专送到京城供皇族享用,所以它又有“千年水稻,百年贡米”的美誉。
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